Vores kaffer produceres alle på mindre familiebrug eller cooporativer - sammenslutninger af lokale i en andelsbevægelse med fælles produktionsudstyr. Fælles for kafferne er de kvalitetskrav vi, sammen med vores leverandør stiller til produktet i form af kvalitet, ensartethed i størrelse samt gentagne plukninger, således at der kun kommer modne bær i processen.